


Tutto parte da una cellula, singola cellula muscolare che lavora, che si contrae, che produce energia in condizioni di sforzo intenso. E quando l’intensità supera la capacità del sistema aerobico di sostenere la richiesta energetica, quella cellula inizia a produrre lattato, un metabolita che per anni è stato ingiustamente demonizzato come il “veleno della fatica”. La realtà scientifica è molto più articolata e capirla cambia completamente il modo in cui ci si approccia all’allenamento.